A la manière d’un Charlie, qui n’a pas rêvé d’un billet d’accès à la chocolaterie ?
Amateurs et gourmands au coeur de la production
Des leçons de pâtisserie classique et innovante vous sont dispensées dans le laboratoire professionnel par le chef Nicolas Bernardé.
Suivez le guide
Recettes de pâtisserie traditionnelle ou innovante, bases incontournables et saveurs audacieuses : des programmes d’apprentissage thématiques vous sont proposés tout au long de l’année, offrant ainsi la possibilité de se découvrir un talent ou de perfectionner son plaisir.
Transmission de pratique et de plaisirs
Par groupe de dix personnes maximum, vous vous exercerez sur des matières premières nobles et de qualité, apprécierez les réalisations du chef à l’issue du cours dans l’espace dédié à la dégustation et emporterez votre production avec vous.
A chacun sa formule magique
A l’école, trois formules vous sont proposées pour échanger entre gourmands et passer un moment ludique, instructif et convivial :
Recettes illustrées : le chef crée une pâtisserie tout en vous expliquant la recette, démonstration culinaire d’une durée de 1h30 ;
A quatre mains : le chef vous montre les étapes clés dans la réalisation d’une pâtisserie et vous aide à finaliser votre propre gâteau, cours d’une durée de 2h30 ;
Comme un chef : vous créez entièrement votre pâtisserie en suivant les directives du chef qui vous assiste, cours d’une durée de 3h.
Petit Nicolas deviendra grand
Des ateliers récréatifs pour enfants gourmands ont lieu les mercredi après-midi. Les chefs pâtissiers en herbe sont guidés dans la réalisation d’une recette avec un objectif de reproduction autonome à la maison.
