Votre boutique de gourmandises prend ses congés d'été du samedi 2 au mercredi 27 août inclus. BONNES VACANCES GOURMANDES!

Formation Continue

Programmes de formation continue professionnelle, avec rigueur et excellence




Un engagement au service des arts sucrés

Être Meilleur Ouvrier de France (MOF), c’est aussi transmettre son savoir-faire.
Cette exigence conduit Nicolas Bernardé à ouvrir chaque mois, pendant trois jours consécutifs, les portes de son laboratoire aux professionnels de la pâtisserie-confiserie.

Cours professionnels à venir :

  • 9, 10 et 11 septembre 2013 : Bûches de Noël Biscuits, crème et finition, avec des montages bons, propres et rationnels
  • 21, 22 et 23 octobre 2013 : Confiseries Caramels, pâte de fruits et confitures, nougats et pâtes d’amandes
  • 24, 25 et 26 février 2014 : Sujets de Pâques Moulages et sujets avec enrobage Novachoc.

Inscriptions par téléphone : 01 41 19 02 74



Partage d’expérience

Durant chaque cours, il partage son expertise en arts sucrés et s’attache à développer les talents professionnels qui l’entourent avec rigueur, créativité et excellence. L’école invite régulièrement des chefs de renommée internationale à intervenir au cours de ces formations. Dans ce lieu de rencontre et d’échange, carrefour de cultures culinaires variées, ces programmes de formation continue professionnelle proposent bien plus qu’un apprentissage de qualité.

La pâtisserie sous toutes ses formes

Située aux portes de Paris, avec un accès en 15 minutes au cœur de la capitale de la gourmandise, L’École Nicolas Bernardé permet également de compléter son parcours de formation d’une visites des boutiques parisiennes de chefs avant-gardistes.

Les stagiaires étrangers peuvent bénéficier sur demande de l’assistance d’un traducteur de langue anglaise spécialisé.




Notre adresse 
Pâtisserie Nicolas Bernardé
2 place de la Liberté
La Garenne Colombes
92250 France

Tél. : 01 41 19 02 74

© 2012-2014 Nicolas Bernardé - Pâtissier, chocolatier, confiseur, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur.
Photos non contractuelles
réalisation studio 6dgt