Nous restons ouvert tout l’été aux horaires habituels pour vous apporter plaisirs sucrés & salés.

Taratatin

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Tarte tatin pomme caramel

Pâtisserie du Samedi 17 octobre : La Taratatin
Des pommes entières se caramélisent au fond d’un plat, prenant une délicate couleur cuivrée et brillant d’un éclat métallique. Fondantes en bouche, elles délivrent une symphonie de douceur, toute en notes claires et suaves. Elles reposent sur un voile de crème d’amandes et de crème fraîche d’Isigny. Sur un air pastoral, qui n’a rien à envier à celle de Beethoven, une délicate pâte sucrée cuite au sommet, agrémentée d’éclats de noisettes, se retourne en fond, donnant un tempo croustillant à chaque cuillerée. Une douce mélodie qui résonne juste pour votre palais.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration, il compose une pâtisserie délectable et incomparable. Minutieusement sélectionnés sur les étals du marché, les fruits frais et subtils utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands fins gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine, voire ramener des ultra-gourmands depuis Paris.