Ouverture le SAMEDI 8 MAI 

Nous vous accueillerons de 9 h 30 à 13 h.

La Dentelle Cacao

La Dentelle Cacao

Catégories :

Millefeuille chocolat vanille et caramel

Pâtisserie du Samedi 21 novembre : La Dentelle cacao
Un biscuit de chocolat aérien se fait le promontoire d’une délicate mousse de chocolat, ajourée comme une guipure et protégée par une dentelle de chocolat aux motifs délicats. Par-dessus, une crème vanille agrémentée de fils cuivrés d’un caramel coulant devient une passementerie pour le palais. Jouant sur le contraste, une fine feuille de dentelle de chocolat parfait le tout d’une touche de savoir-faire délicat. Un régal pour les sens.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration, il compose une pâtisserie délectable et incomparable. Minutieusement sélectionnés sur les étals du marché, les fruits frais et subtils utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands fins gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine, voire ramener des ultra-gourmands depuis Paris.