Pâtisserie du samedi : Saint-Honoré Cacahuètes

Pâtisserie du samedi : Saint-Honoré Cacahuètes

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Saint-Honoré Cacahuètes

Pâtisserie du Samedi 25 septembre : Cacahuète d’honneur
Sur un fond de pâte sucrée, un croustillant praliné feuilletine à la cacahuète prend de la hauteur. Portés par un trio de crème vanille, de mousse au chocolat et d’une crème pralinée à la cacahuète, des petits choux aériens garnis de ganache au chocolat font éclater toutes leurs saveurs sur le palais. Des copeaux de cacahuètes sur des dômes de chocolat au lait laissent une première impression de croquant pour mieux fondre leurs arômes corsés au reste de la cuillerée. Voilà un dessert qui place le week-end sous les auspices de la gourmandise.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.