Craquez pour les brioches gourmandes!

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Craquez pour les brioches gourmandes!

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[caption width="650" id="attachment_6110" align="aligncenter"]Fabrication de la «brioche macaron» Photographies : Olivier Malingue[/caption]

Toutes les fins de semaine (le vendredi et le samedi), Nicolas Bernardé confectionne l’un de ses péchés mignons: la brioche.

Il en avait fait un livre de recettes, et à la demande générale il renouvelle sa gamme de création de brioches originales. Pourtant dépourvu d’un flacon en verre pour les protéger, il les nomme Les Parfums, ses brioches exhalant des arômes uniques chaque semaine. Ce parfum subtilement dosé ravi et envoûte, mêlant légèreté et saveurs irremplaçables.

À déguster cette semaine:

Vendredi 24 avril
- La Brioche Nature, douce et légère.

Samedi 25 avril
- La Brioche «Macaron» cuvée 2015, une brioche cuite avec des macarons concassés, autant fondante que craquante. Les habitués se l'arrachent.
- une Brioche «Ronde des fruits», ronde et moelleuse, gorgée de pommes, de poires et de noisettes.
À ne pas manquer!