Des brioches pures gourmandises!

Actualité

Des brioches pures gourmandises!

Catégories :  Actualité, Pâtisserie du Samedi,

[caption id="attachment_5876" align="aligncenter" width="580"]Fabrication de la «brioche macaron» Photographies : Olivier Malingue[/caption]

Toutes les fins de semaine (le vendredi et le samedi), Nicolas Bernardé confectionne l’un de ses péchés mignons: la brioche.

Il en avait fait un livre de recettes, et à la demande générale il renouvelle sa gamme de création de brioches originales. Pourtant dépourvu d’un flacon en verre pour les protéger, il les nomme Les Parfums, ses brioches exhalant des arômes uniques chaque semaine. Ce parfum subtilement dosé ravi et envoûte, mêlant légèreté et saveurs irremplaçables.

À déguster cette semaine:

Vendredi 20 mars
- La Brioche Nature, douce et légère.

Samedi 21 mars
- une Brioche «passion et mangue», ronde, moelleuse, parfumée et débordante de fruits exotiques.
- Quelques Brioche «Macaron pistaches et griottes» cuvée 2015, une brioche cuite avec des macarons concassés, autant fondante que craquante. Les habitués se l'arrachent!
À ne pas manquer.