Le Figaro madame : Les erreurs à ne pas commettre en pâtisserie

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Le Figaro madame : Les erreurs à ne pas commettre en pâtisserie

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Comment éviter les erreurs en pâtisserie

Vous ne respectez pas les dosages ? Arrêtez tout, vous faites partie des «serial killers» de la pâtisserie. Je vous relève les erreurs récurrentes que j’ai remarqué chez mes élèves des cours de pâtisserie.
Un article de Valentine Poignon a lire dans Le Figaro madame