Les bûches font la fête

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Les bûches font la fête

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bûche chocolat, crème brulée citron et mousse au chocolat, croustillant prâliné
Nicolas Bernardé revisite une bûche très chocolatée, sur une dacquoise à la noisette, au cœur fondant de crème brulée citron et mousse au chocolat, le tout relevé d’une note de croustillant praliné.

buche pomme tatin, crème caramel à la fleur de sel, riz soufflé

Ce Meilleur Ouvrier de France ne s’arrête pas là et redouble de créativité, il propose une bûche aux fruits à base de produits locaux et de saison : pommes cuites façon tatin, crème légère au caramel à la fleur de sel sur un lit de riz soufflé.
Les bûches sont prévues pour 6 personnes. En savoir +