Parfums de Brioches

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Parfums de Brioches

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[caption id="attachment_5145" align="aligncenter" width="580"]Fabrication de la «brioche macaron» Photographies : Studio Luminescence[/caption]

Toutes les fins de semaine (le vendredi et le samedi), Nicolas Bernardé confectionne l’un de ses péchés mignons: la brioche.

Il en avait fait un livre de recettes, et à la demande générale il renouvelle sa gamme de création de brioches originales. Pourtant dépourvu d’un flacon en verre pour les protéger, il les nomme Les Parfums, ses brioches exhalant des arômes uniques chaque semaine. Ce parfum subtilement dosé ravi et envoûte, mêlant légèreté et saveurs irremplaçables.

À déguster cette semaine:

Vendredi 28 novembre
- Une Brioche Nature, douce et légère.

Samedi 29 novembre
Votre cœur va vaciller entre deux brioches titanesquement délicieuses:
- Une «Brioche sucre», parsemée de crystaux de sucre, moelleuse et craquante à la fois;
- une «Brioche amandes & nougatine», craquante et tellement régressive!
- et la «Brioche Kouign-Amann», à croustiller de plaisir. Un mariage entre le croissant et la brioche, savourez une texture très aérienne et amélioré. À ne pas manquer.