La recette des cookies

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La recette des cookies

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Recette de cookies aux pépites de chocolat

Des cookies généreux, croustillants et moelleux pour un goûter rayonnant de plaisirs, offert à toute la famille. Cette recette est rapide à préparer et inratable

Ingrédients

  • 120 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre glace
  • 120 g de cassonade
  • 2 g de sel fin
  • 60 g d’œufs
  • 240 g de farine T55
  • 4 g de levure chimique
  • 180 g de pépites de chocolat
  • 180 g des noisettes du Piémont

Méthode

  • Dans le bol du robot pâtissier, mettre le beurre pommade, le sel fin, le sucre glace et la cassonade. Mélanger à la feuille. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
  • Incorporer progressivement les œufs et les poudres.
  • Ajouter les pépites de chocolat et les éclats de noisettes.
  • À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte à cookies sur 5 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Détailler des carrés de 4x4cm.
  • Faire cuire pendant 15 minutes à 160°C. 

L’astuce gourmande

Pour les plus gourmands, vous pouvez faire un grand cookie rond (1 cm d’épaisseur) que vous ferez cuire une trentaine de minutes. Vous pouvez varier les plaisirs en mettant d’autres fruits…