RECETTE La pavlova à la crème citron

http://youtu.be/qzN2VK561FY

Cette semaine, Nicolas Bernardé vous présente sa recette de la Pavlova à la crème citron (du nom de la ballerine russe Anna Matveïevna Pavlova), ce délicieux dessert meringué, léger et mousseux, fait d'une meringue surmontée de crème fouettée et garnie de fruits frais.

Si on en croit la légende, la Pavlova a été créé à l'occasion du passage de la danseuse russe Anna Matveïevna Pavlova en Nouvelle-Zélande – le pâtissier aurait voulu, par la meringue, évoquer le caractère aérien de son tutu, et par la crème fouettée, le satiné de son bustier. Autant dire à quel point ce dessert peut être savoureux

À préparer et déguster sans attendre !

Cette vidéo a été réalisée à l'espace démo Cook & Coffee de Kenwood.