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Recettes

Soufflés au rhum et au citron

Presse & médias, Recettes

Publié le mercredi 30 décembre 2020

M6 : les soufflés époustouflants

Mots-clés : cuisine, M6, rhum, soufflé, Télévision, Zeste

Diffusée sur M6 samedi 26/12, j’ai eus envie de vous partager la recette complète de ces délicieux soufflés, parfumés au rhum et très simple à réaliser, offerte par votre Chef Meilleur Ouvrier de France préféré 😋⁠⠀

Une recette idéale à faire pour le réveillon de la Saint Sylvestre ou pour un dîner en amoureux. Ça va sentir drôlement bon dans votre cuisine 🥳

Recette de marrons glacés pour les fêtes de Noël

Presse & médias, Recettes, Surprises des fêtes

Publié le samedi 19 décembre 2020

CUISINE ACTUELLE : Faire ses marrons glacés facilement

Mots-clés : confiserie, marron glacé

Facile de réaliser des marrons glacés maison ! La preuve avec cette recette du MOF Nicolas Bernardé. En revanche, et pour être tout à fait honnête : facile, mais très long ! Oui, il faut compter 6 jours pour obtenir ces délicates gourmandises de fête. 15 minutes par jour, certes, mais 6 jours de patience tout de même.

CuisineActuelle-recetteMendiants

Presse & médias, Recettes, Surprises des fêtes

Publié le samedi 12 décembre 2020

CUISINE ACTUELLE : préparer des mendiants

Mots-clés : Chocolat, Fêtes, fruits confits, fruits secs, magazine, mendiants, offrir

Découvrez mes astuces pour réaliser facilement et rapidement de beaux mendiants brillants… et gourmands.

Décryptage de la Pavlova aux fruits rouges

Recettes

Publié le jeudi 7 mai 2020

Décryptage de la Pavlova aux fruits rouges

Mots-clés : fraises, framboise, fruits frais, meringue, recette

Dans cette pavlova, je travaille la framboise en compotée peu sucrée pour que son goût s'imprègne vraiment sur le palais. Elle est aussi utilisée dans le montage, présentée alors dans son plus simple appareil afin de ne rien louper de son parfum. Elle s'associe très bien à la fraise, plus sucrée et à la myrtille, plus ronde.

La recette du flan pâtissier

Actualité, Recettes

Publié le mercredi 29 avril 2020

La recette du flan pâtissier

Mots-clés : crème, flan, moelleux, vanille des îles

Une petite merveille crémeuse tellement simple à réaliser. En deux temps et trois mouvements, votre entremets sera prêt à régaler les petits et les grands gourmands.

Sablés tomates et lin

Actualité, Recettes

Publié le lundi 27 avril 2020

Sablés tomates et lin

Mots-clés : apéro dînatoire, lin, sablé, tomate

Croustillants et concentrés de soleil ces petits cubes amèneront une touche de surprise et de sophistication à l’apéritifs

La recette des cookies

Actualité, Recettes

Publié le mercredi 22 avril 2020

La recette des cookies

Mots-clés : Chocolat, pâte sablée, USA

Des cookies généreux, croustillants et moelleux pour un goûter rayonnant de plaisirs, offert à toute la famille. Cette recette est rapide à préparer et inratable

Gâteau de riz des Papous, au caramel-passion

Actualité, Recettes

Publié le mercredi 22 avril 2020

Gâteau de riz des Papous, au caramel-passion

Mots-clés : Caramel, fruits de la passion, papouasie, riz au lait

Un riz au lait qui vous transportera en enfance

et à l’autre bout du monde.

Brioche pur beurre et pur plaisir

Actualité, Recettes

Publié le mardi 14 avril 2020

Brioche pur beurre et pur plaisir

Mots-clés : brioche nature, confiture, cuisine

Compagne du goûter, cette brioche s’harmonisera parfaitement avec la confiture d’ananas, vanille et dattes. Régalez-vous!

La confiture d’ananas, vanille et dattes

Actualité, Recettes

Publié le mardi 14 avril 2020

La confiture d’ananas, vanille et dattes

Mots-clés : Ananas, confiture, datte, vanille Bourbon

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