Baba fruits rouges-2472

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Baba aux fruits rouges sans alcool

Pâtisserie du Samedi 14 août : Baba des bois
Un timide biscuit baba imbibé de jus de fruits rouges rosit à l’approche de la cuillère, à peine dissimulé par une ombrageuse crème vanille. Un bosquet de fruits rouges frais y déploie ses saveurs pétillantes : robe ténébreuse, vives nuances magenta ou rouge délicat, ils sont les rois de la belle saison.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.