Espace entreprises

Entremets pistache et framboise

Sur une base de biscuit pain de Gênes à la pistache, un croustillant praliné à la pistache délicatement enrobé d’éclats de ce même fruit à coque se dresse l’efflorescence d’une compotée à la framboise.

Sur le dessus, une crème diplomate à la pistache dont l’alternance d’un pochage uni et cannelé offre un design incomparable s’accorde parfaitement avec la fraîcheur de framboises fraîches.

28,00 84,00 

Les Cakissimes

Création, partage et transmission

Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.

Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.

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