Papa pistache : entremets fraise pistache-3908

Papa pistache : entremets fraise pistache-3908

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Papa pistache : entremets fraise pistache de la fête des pères 2021, gâteau dans une assiette blanche, entourée de fraises garrigue ttes fraiches

Pâtisserie du Samedi 19 juin : Papa Pistache
Sur un biscuit tendre où se déploient les parfums de pistache, un croustillant à la pistache picote de ses reliefs croquants comme une barbe de trois jours. Des boules de crème mousseline pistache enserrent de leurs étreintes bienveillantes une compotée de fraise. Une couronne de fraises fraîches siège au sommet, pour célébrer les rois de la journée, nos papas. Un dessert d’amour, réalisé en collaboration avec la gagnante de la grande tombola Téléthon – Stars solidaires.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir, les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.