Cakissime Kyoto : les fruits du soleil levant

Catégories : Cake de la semaine,

Cette semaine, le Cakissime Kyoto vous emmène dans l’ancienne capitale impériale du Japon, où la tradition et le goût de la nature rythment encore l’architecture de la ville. En jeu, de la figue et de la framboise goûtues.

Un biscuit aux amandes moelleux délimite les frontières de la ville prise entre les montagnes. Découpé en étage, il évoque le quadrillage des rues ponctuées de temples traditionnels. Entre chaque tranche, une compotée de figue et de framboise rappelle la douceur des nuits japonaises, où la nature reprend ses droits.

Quelle boisson pour accompagner votre gâteau de voyage ?

Savouré avec un matcha latte servi frappé, on met une pointe de douceur gourmande entre chaque bouchée..

Pourquoi les gâteaux de voyages ?

Pâtissier voyageur et “globe gourmet”, Nicolas Bernardé a exploré les 4 coins du monde pour en restituer des saveurs incomparables et inoubliables. Aujourd’hui, il réinvente l’idée du cake pour en faire un billet en partance pour l’exotisme. Départ immédiat pour tous les amateurs de gourmandises.

Les gâteaux de voyages se savourent à 2, 4 ou encore 8 personnes (tout dépend de la gourmandise de chacun). Ces créations moelleuses s’emportent et se conservent environ 5 jours. Aussi bons que beaux, ils sont décorés comme des moments de fête à partager.