cake crumble citron noisette -3774-2

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Cakissime poussin : cake surmonté d'un crumble, pâte citron noisette

Cakissime Poussin: un tendre biscuit à la noisette sert de nid à des cubes de citron confit où flotte un petit air de fraîcheur grâce à de fins zestes de citron. Au sommet, les éclats d’un crumble à la noisette se disséminent comme les petits morceaux d’une coquille fraîchement éclose. Au centre trône un macaron, ultime œuf prêt à s’ouvrir sous le palais pour déployer ses ailes gourmandes.
Les cakes de Nicolas Bernardé, que les gourmandes appellent Cakissimes, sa spécialité pâtissière