Baba des bois : fruité comme jamais

Ce week-end, direction les petits chemins des bois pour cueillir les trésors de la forêt avec le Baba des bois, où les fruits rouges mènent la danse.

Un timide biscuit baba imbibé de jus de fruits rouges rosit à l’approche de la cuillère, à peine dissimulé par une ombrageuse crème vanille. Un bosquet de fruits rouges frais y déploie ses saveurs pétillantes : robe ténébreuse, vives nuances magenta ou rouge délicat, ils sont les rois de la belle saison.

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Quelle boisson pour accompagner votre Pâtisserie du Samedi ?

On savoure ce dessert accompagné d’un verre de Ginger beer bien frais, une limonade de gingembre sans alcool qui va ajouter un peu de punch à la dégustation.

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Pâtisserie du Samedi 14 août : Baba des bois

Un timide biscuit baba imbibé de jus de fruits rouges rosit à l’approche de la cuillère, à peine dissimulé par une ombrageuse crème vanille. Un bosquet de fruits rouges frais y déploie ses saveurs pétillantes : robe ténébreuse, vives nuances magenta ou rouge délicat, ils sont les rois de la belle saison.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.