Tarte framboise & menthe

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Ce week-end, craquez pour une divine tarte framboise-menthe. Un duo de saveurs très original et gourmand qui illuminera vos desserts.

Imaginez-vous la déguster à l’ombre d’un jardin… Superbement décorée avec son joli pochage à la crème vanille, elle prend une fière allure de fleur d’été. Au centre, un dôme de framboises fraîches vous fait de l’œil. Son joli dressage cache une superbe ganache au goût léger et frais de la menthe. Elle est recouverte par une onctueuse gelée de framboises dont le pep’s et l’acidité s’équilibrent et s’associent parfaitement avec la touche fraîche de la menthe. Un pur instant de gourmandise !

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.