Ouverture le SAMEDI 8 MAI 

Nous vous accueillerons de 9 h 30 à 13 h.

Entremets pécan chocolat caramel

Entremets pécan chocolat caramel

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Délice du Yucatan, un Entremets pécan chocolat caramel-3

Pâtisserie du Samedi 27 février : Délice du Yucatan
Bien cachée au cœur d’un moelleux biscuit, la noix de pécan distille ses arômes boisés à chaque bouchée. Au second étage de cette pyramide de gourmandise, un croustillant praliné s’enrobe de la splendeur d’une robe chocolat au lait. Sur le toit de ce temple de la gourmandise se dressent les vestiges de l’âge d’or maya, entre pointes de chocolat et de caramel rutilant et noix de pécan caramélisées.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.