Dentelle cacao : le chocolat très délicat

Ce week-end, on monte au nord, vers Calais plus précisément, pour un dessert de chocolat finement tissé, rebrodé de vanille parfumée.

Un biscuit au chocolat aérien se fait le promontoire d’une délicate mousse au chocolat, protégée par une dentelle de chocolat aux motifs délicats ajourée comme une guipure. Par-dessus, une crème vanille agrémentée de fils cuivrés d’un caramel coulant devient une passementerie pour le palais. Jouant sur le contraste, une fine feuille de dentelle de chocolat parfait le tout d’une touche de savoir-faire délicat. Un régal pour les sens.

• 4 personnes
• 6 personnes
• 8 personnes

Quelle boisson pour accompagner votre Pâtisserie du Samedi ?

On l’accompagne d’un verre de bière blonde artisanale comme la Quentovic, fabriquée sur la côte d’Opale, qui fait des merveilles avec ses fraîches notes d’agrumes.

Comment commander la Pâtisserie du Samedi ?

La pâtisserie du Samedi se réserve à la boutique : 2 place de la Liberté, à La Garenne-Colombes (92) ou par téléphone au 01.41.19.02.74.

Tout au long de la semaine, vous pourrez savourer nos autres pâtisseries aux fruits de saison, sur commande ou selon vos envies (avec un délai de 48h): envoûtez vos convives avec nos grands classiques de la pâtisserie : Millefeuilles, Saint-Honoré, Macarons, Entremets, Tarte aux fruits de saison et notre grande collection de cakes.

Où trouver notre Boutique de Gourmandises ?

Lorsque vous viendrez, si c’est pour la première fois, vous pourrez vous guider ou nous géolocaliser sur le plan de Google Maps.