Pâtisserie du Samedi

Entremets Amande & Myrtille

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Une pâtisserie réconfortante pour traverser les premiers frimas de l’automne.

Vous allez être conquis par le mariage harmonieux des différentes saveurs et textures de cet entremets. Une splendide gelée de myrtille, diffusant le délicieux goût fruité et acidulé de cette succulente petite baie, recouvre un lit de mousse vanille-amande des plus savoureux. Le tout est disposé sur un généreux biscuit dacquoise, extra moelleux et fondant, qui cache en son coeur un peu de croustillant avec un crumble d’amandes. Pour couronner le tout, des nuages de crème et de délicieuses myrtilles fraiches apportent à cette délicate création encore plus de douceur et de gourmandise.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.