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Pâtisserie du Samedi

Printemps à Kyoto : l’entremets Fraise, Citron Vert, Yuzu & Basilic

Catégories :  Pâtisserie du Samedi,

À quelques milliers de kilomètres, le printemps bat aussi son plein avec des parfums familiers mais pourtant dépaysant, découvrez le Printemps à Kyoto : un Entremets Fraise, Citron vert, Yuzu et Basilic.

Sous un temple de fraises fraiches, dans le jardin zen mêlant crumble et velours blanc les étages parfumés d’une ganache montée chocolat basilic et d’une compotée citron jaune-yuzu fraîche à souhait. Un biscuit rousquille citron vert au basilic conclut cette promenade gourmande vraiment atypique.

  • 4 personnes
  • 6 personnes
  • 8 personnes

Quelle boisson pour accompagner votre Pâtisserie du Samedi ?

Pour trancher avec la douceur acidulée du dessert, un thé matcha serait tout à fait recommandé pour accompagner votre Printemps à Kyoto.

David, Pâtissier qui a créé le Printemps à Kyoto

Cet entremets a été imaginé par David, apprenti en première année de BTM pâtisserie au CFA de Versailles. Tous plus inventifs les uns que les autres, nous vous présenterons désormais les différents membres de l’équipe, avec leurs créations.

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