Pâtisserie du Samedi

Entremets Picasso, un dessert renversant

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Une pâtisserie qui vous mettra sens dessus dessous

Sur la toile d’un biscuit à la japonaise, dont la texture moelleuse à l’extrême permet toutes les folies, vont se succéder des couches de crème pâtissière subtilement vanillée et de ganache montée au chocolat noir. L’œuvre contrastée en cinq couches est ensuite reposée sur sa tranche, surprise architecturale délicieuse. Une calligraphie crémeuse signe cette création.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

Quelle boisson pour accompagner votre Pâtisserie du Samedi ?

Pour ce dessert résolument moderne, nous avions envie de vous recommander une boisson qui fait parler d’elle, un dalgona café, très facile à produire à la maison et dont les saveurs complimentent à merveille la vanille et le chocolat de l’entremets. Vous pouvez l’alcooliser en y ajoutant une touche de Bailey.