Entremets pistache-framboise

Pâtisserie du Samedi

Entremets pistache & framboise

Catégories :  Pâtisserie du Samedi,

Cet entremets va sans aucun doute ravir les becs sucrés adeptes de la pistache. Surnommée l’or vert des oléagineux, elle apporte une gourmandise indéniable aux pâtisseries avec ses saveurs de noisette et sa petite note beurrée.

La base de cet entremets est composée d’un biscuit amande & pistache hyper moelleux recouvert d’un croustillant praliné pistache et d’une compotée de framboises. De magnifiques framboises fraîches ainsi qu’une généreuse crème diplomate pistache viennent se lover sur le dessus et sublimer cette création. Pour finir, des éclats de pistache sur le pourtour du biscuit donnent une texture encore plus croquante…et craquante !

  • 4 personnes
  • 6 personnes
  • 8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.

Boutique du pâtissier chocolatier Nicolas Bernardé

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