La Polonaise à la framboise

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Dans sa robe éclatante de meringue, la Polonaise Framboise de Nicolas Bernardé ouvre le bal ce week-end pour une dégustation aux saveurs uniques de framboise et de vanille.

Sous les jupons de cette meringue légère et soyeuse, se cache une brioche moelleuse à souhait parfumée d’un sirop léger. Elle est généreusement garnie de crème diplomate à la vanille, avec un coeur palpitant de framboise déclinée en compotée et accompagnée de beaux fruits frais. Laissez-vous emportez par la danse fruitée de cet éblouissant dessert.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.