Millefeuille au praliné

Un voyage gustatif aux sensations contrastées qui rappellent la douceur des goûters d’automne.

Sous le feuilletage diaboliquement léger et croustillant, le praliné est présenté dans tous ses états : en fine plaque craquante, dans une onctueuse crème Paris-Brest, mais aussi à l’état pur. Avec son goût de noisette inimitable, il apporte beaucoup de saveurs réconfortantes et de gourmandise régressive. La crème Paris-Brest généreusement pochée à la base de cet édifice cohabite harmonieusement avec une crème vanille à l’étage supérieur. Pour finir en beauté, quelques noisettes croquantes et une fine dentelle de chocolat viennent sublimer et parfaire le tout.

• 6 personnes
• 4 personnes
• 8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.

Où trouver notre Boutique de Gourmandises ?

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