Pavlova coco & passion

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Ce week-end, Nicolas Bernardé propose une pavlova coco et passion. Une irrésistible création fruitée qui vous fera voyager dans les îles.

Ce dessert, originaire d’Australie, fut ainsi nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova à la suite d’une de ses tournées dans les années 20. Dans cette version, un crémeux passion et une délicate panna cotta coco viennent se loger sur une double meringue à la noix de coco râpée. Pour sublimer le tout, un dôme de compotée de mangue et de fruits de la passion recouvre généreusement l’ensemble. Laissez-vous tenter par cette création rafraichissante et gourmande à déguster sans modération.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.