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Pâtisserie du Samedi

Succès Exotique

Catégories :  Pâtisserie du Samedi,

Cette version d’un incontournable de la pâtisserie va vous faire voyager avec ses notes tropicales.

Deux tendres disques de biscuit macarons à la noix de coco, renferment un majestueux pochage de crème namélaka vanille agrémentée de zestes de citron vert. Cette superbe crème est répartie sur une gourmande compotée coco et fruit de la passion. De beaux morceaux de pâte de fruits exotiques sont également de la partie et viennent apporter quelques touches de fraîcheur à la dégustation. Saveurs tantôt douces, tantôt acidulées, textures veloutées et onctueuses, tout est réuni dans ce dessert pour un plaisir gustatif tropical délicat. Pour finir, un léger voile de sucre glace sur le dessus finit d’habiller avec raffinement l’entremets.

  • 8 personnes
  • 6 personnes
  • 4 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.

Boutique du pâtissier chocolatier Nicolas Bernardé

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