Tarte ananas & piment d'Espelette

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Ce week-end, Nicolas Bernardé propose une belle tarte à l’ananas parfumée au piment d’Espelette. Quoi de mieux pour débuter la période des vacances estivales qu’une petite douceur fruitée avec une touche d’originalité ?

Au cœur de la tarte, se trouve une généreuse gelée à l’ananas, qui recouvre de beaux morceaux de fruits plongés dans une crème d’amandes. Avec sa chair juteuse et son goût sucré, l’ananas est très gourmand. La noix de coco est également de la partie dans une mousse panna cotta légère. Pour parfaire l’expérience fruitée, de superbes tranches d’ananas rôties au piment d’Espelette exhalent des arômes chauds et délicats pour une touche encore plus caliente !

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.