Tarte pêche & groseille

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Ce week-end, découvrez l’exquise tarte pêche groseille imaginée par l’équipe Nicolas Bernardé : un véritable hymne à l’été comme une promenade dans un verger ensoleillé.

La texture croustillante de la pâte sucrée accueille une crème d’amande onctueuse. Au cœur de ce refuge gourmand, de beaux morceaux de pêches rôtis dans la crème d’amande dévoilent leur parfum subtil et nous rappellent la délicieuse sensation de savourer un fruit mûr cueilli sur l’arbre. Pour ajouter quelques notes acidulées, une savoureuse compotée de pêches avec des groseilles éclatantes et pétillantes accompagne la dégustation telles des petites baies inattendues au détour d’un chemin. Une crème montée à la vanille, légère comme un nuage vient couronner ce dessert fondant et fruité aux parfaites harmonies. Un cadeau de l’été à savourer sans hésiter.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création, partage et transmission

Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, la Pâtisserie du samedi est une pâtisserie signature qui attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Le chef aime travailler les fruits tout au long de l’année en respectant les saisons et en fonction de leur disponibilité chez ses producteurs. Soigneusement sourcés, ils lui fournissent des produits d’une grande qualité qui déploient toutes leurs saveurs aussi bien crus que cuits. Ils s’harmonisent à merveille avec les multiples créations pâtissières du chef et de ses équipes.