Pâtisserie du Samedi

Tarte pêche & pécan

Catégories : Pâtisserie du Samedi,

Le mariage de la pêche rafraîchissante avec le croquant gourmand de la noix de pécan légèrement caramélisée va enchanter vos papilles.

Crème d’amandes, mousse vanille légère et compotée de pêches avec morceaux viennent se superposer sur une croustillante pâte sucrée pour un équilibre crousti-fondant des plus savoureux. Les noix de pécan sont élégamment disposées autour de la tarte. Originaire d’Amérique du Nord aux notes douces et moins amères que les autres noix, elle se marie à merveille avec les saveurs fruitées et sucrées de la pêche. A déguster sans modération.

4 personnes
6 personnes
8 personnes

La Pâtisserie du Samedi, création et transmission

Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France, et Isabelle sont fiers de mettre en avant leurs équipes. Ainsi chaque semaine, la Pâtisserie du samedi est proposée par un des employés puis élaborée de main de maître par le chef et son équipe de pâtissiers. Créée dès l’ouverture de la Boutique de la Garenne-Colombes, cette pâtisserie signature attire de nombreux gourmands heureux de découvrir la création du week-end pour se régaler en famille ou entre amis.

Cette tarte pêche & pécan estivale est une suggestion de James. Ce pâtissier, a l’humeur créative joyeuse. Son caractère jovial apporte beaucoup de bonne humeur au sein du laboratoire de pâtisserie ce qui contribue à la bonne ambiance de l’équipe.