Couronne abricots

Couronne abricots

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Tiare abricot et son pot de crème

Pâtisserie du Samedi 31 juillet : Tiare abricot
Sur une moelleuse couronne de pâte à choux, une crème vanille se fond tel un or blanc. Soutenus par un croustillant praliné, abricots rôtis et abricots frais se disputent la place d’honneur, croisant leurs nuances flamboyantes. Des pétales de meringue apportent leur ultime touche veloutée à une dégustation forcément royale.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.