Baba aux fruits rouges

Un éclatant bouquet de fraises, framboises et myrtilles fraîches vient recouvrir en abondance ce dessert de printemps. Ultra gourmands, la cascade de fruits rouges vient s’acoquiner avec de jolis tourbillons de ganache vanille et des délicates billes de baba imbibées d’un sirop fruits rouges et basilic. La saveur des fruits est agréablement mise en valeur par cette plante aromatique, à l’arôme légèrement anisé, qui apporte ici beaucoup de fraîcheur à la dégustation. Le cœur du baba est garni d'une généreuse gelée aux fruits rouges renfermant de beaux morceaux de fraise à croquer. Un vrai délice gourmand à déguster sans modération.