Ouverture le SAMEDI 8 MAI 

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Charlotte Pistache & Fruits Rouges

Charlotte Pistache & Fruits Rouges

Cachée derrière un biscuit cuiller, subtilement punché au sirop vanillé, une onctueuse crème diplomate à la pistache abrite en son coeur une compotée aux fruits rouges délicatement posée sur une dacquoise à la pistache. Au sommet de cette douceur, se dresse fièrement une nuée de fruits rouges frais pour un moment doux et fruité.

Ingrédients

-Biscuit cuillère pistache : blanc d’œuf, farine de blé T45, sucre, jaune d’œuf, pâte de pistache.
-Dacquoise pistache : blanc d’œuf, sucre, poudre d'amande, poudre de pistache, pâte de pistache beurre, sel.
-Compotée de fruits rouges : purée de fruits (fraise, framboise, cassis, myrtille), sucre, pectine NH.
-Crème diplomate pistache : Crème pâtissière (lait, œuf, sucre, poudre à crème, beurre, jaune d’œuf, vanille, sel), crème, pâte de pistache, gélatine 200B.

Décor : Fruits rouges frais, pistache

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