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Entremets chocolat & mendiant

On raffole tous des fameux mendiants, ces confiseries faites de palets de chocolat ornés de beaux fruits secs ou d’agrumes confits.

La base de cet entremets est un croustillant aux mendiants coiffé d’un biscuit chocolaté à base d’amandes. Une alléchante crème panna cotta parfumée au bon goût de noisette est recouverte d’une mousse légère au chocolat superbement pochée sur le dessus. Pour un effet encore plus irrésistible, les éléments du mendiant sont parsemés généreusement deci delà.

Conseils

A conserver au réfrigérateur et à sortir 15 minutes avant la dégustation.

Allergènes

Fruits à coques
gluten
Lait
oeuf
Soja
Sulfites
Fabrication artisanale

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artisanale

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