COUVRE FEU à 18h
Nouveaux horaires : 9h-18h sans interruption
du mardi au samedi
Sur un biscuit moelleux au chocolat se dresse un croustillant au praliné noisette maison. Un généreux ruban de mousse au chocolat et des pointes de ganache offrent la possibilité à ce chocolat grand cru de Saint-Domingue d'exprimer toute sa richesse gustative. Tandis que des quenelles de crème légère à la vanille apportent douceur, de croquants éclats de nougatine au grué de cacao offrent une nouvelle dimension cacaoté.
Sortir du frigo 10 minutes avant dégustation.
Biscuit Amande & Chocolat : Œuf, poudre d’amande, sucre, blanc d’œuf, beurre, sucre, cacao poudre, sel.
Croustillant Praliné : noisette, amande, feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), sucre du lait, protéine de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii), chocolat au lait (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja), beurre sec.
Mousse Chocolat : Crème, chocolat noir (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja), jaune d’œuf, sucre.
Ganache Chocolat noir : chocolat noir (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja), lait, crème, glucose.
Crème mascarpone vanille : crème, mascarpone, sucre glace, vanille.
Décor : nougatine grué de cacao (crème, sucre, glucose, grué de cacao), noisette.
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