Relais Desserts

Relais Desserts

C’est en septembre 2017 que Nicolas Bernardé devient membre de l’association professionnelle Relais Desserts.

Après une démonstration de son savoir-faire et de ses techniques les plus innovantes devant l’assemblée des pâtissiers venus du monde entier, vient le temps des nominations (à partir de 6’30):

Pour la 1ère fois les membres Relais Desserts vous invitent à partager un moment unique dans la vie de l'association : l'accueil de nouveaux membres ! Bienvenue à Yann Haute Patisserie, Pierre Hubert, Nicolas Bernardé et Jean-Christophe Jeanson pour la maison Lenôtre !Retrouvez les vidéos de leurs démonstrations sur le compte Instagram @RelaisDesserts_officiel !

Publiée par Relais Desserts sur Lundi 18 septembre 2017

Relais Desserts est une association qui rassemble, depuis 1981, les meilleurs pâtissiers de tous les continents.

Pour les chefs d’entreprise pâtissiers, Relais Desserts représente une étape importante, au-delà de la reconnaissance de la profession, elle permet de défendre et de transmettre la passion du métier, l’exigence de qualité, le souci du détail, la recherche de l’excellence, le partage des connaissances et des savoirs, le respect mutuel, la sincérité et la remise en question.
S’y échangent, au cours du Séminaire d’automne et des Rencontres internationales de printemps, des informations sur les nouvelles techniques et leurs maîtrises, les méthodes de travail et les outils. C’est un endroit essentiel dans l’évolution d’une entreprise de pâtisserie dédiée à l’excellence.

En savoir plus sur le site des Relais Desserts