confiserie

Nos pâtes de fruits désucrées découvertes dans la sélection des Echos du 15 janvier 2022, une révélation de goûts pour le plaisir des becs… sucrés

L'émission « La parenthèse gourmande » dans laquelle l'équipe de BFM Paris vient à la rencontre des passionnés de gastronomie. Une petite visite de notre laboratoire et de la boutique à la découverte de notre univers sucré, en préparant les douceurs de Noël.

Facile de réaliser des marrons glacés maison ! La preuve avec cette recette du MOF Nicolas Bernardé. En revanche, et pour être tout à fait honnête : facile, mais très long ! Oui, il faut compter 6 jours pour obtenir ces délicates gourmandises de fête. 15 minutes par jour, certes, mais 6 jours de patience tout de même.