Japon

Ce samedi 13 Août, Nicolas Bernardé et Lou proposent une création estivale qui promet générosité et légèreté. Avec l’association du croustillant praliné, des framboises et de la crème namélaka, cet entremets révèle des saveurs douces de fruits, de cannelle et de vanille.

Ce samedi 21 mai, la Pâtisserie du Samedi vous promet une aventure gustative aérienne et enchanteresse avec le Château dans les nuages aux fruits rouges.

Ce samedi 14 mai, la Pâtisserie du Samedi vous convie à une promenade nippone dans un jardin fruitier avec le Printemps à Kyoto, un entremets enchanteur.

Ce samedi 26 mars, la Pâtisserie du Samedi vous pousse à changer de perspective avec un entremets défiant la tradition.

Ce samedi 19 février, la Pâtisserie du Samedi vous embarque au cœur des montagnes japonaises où poussent les arbres d’un agrume très subtile, le yuzu.

3 courtes vidéos pour vous présenter les nouveautés (et elles sont nombreuses!) du Chef Nicolas Bernardé au prochain Salon du chocolat Japon.

Après un vol long courrier, l’archipel nippon se dessine dans le hublot. Entre les paysages Zen, les arbres et buissons fruitiers laissent place à un cake plein de fraîcheur.