Les cours de pâtisseries reprennent, inscrivez-vous !!
Presse & médias
Publié le dimanche 18 juillet 2021
Mots-clés : framboise, Magazine de Pâtisserie, recette
Une recette à découvrir dans ce nouveau numéro de Fou de Pâtisserie . La tropézienne est une pâtisserie dont tout le monde raffole. Plusieurs versions de crème à la vanille comme la chiboust, la pâtissière, la diplomate ou même la mousseline accommodent parfaitement cette brioche moelleuse. Mais la véritable crème, appeler parfois crème tropézienne, est un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre. Elle est éventuellement parfumé de fleur d’oranger et parfois de rhum et peut même être agrémentée de fruits rouges ou des fruits de saison dont regorge l’été. En voici notre variation très gourmande…
Presse & médias
Publié le vendredi 12 mars 2021
Mots-clés : Magazine de Pâtisserie, Pâte à choux, pistache
Mettre de la couleur dans une période placée sous le signe de la morosité depuis de nombreux mois, voilà l'idée de ce dossier du magazine Pâtisserie et compagnie, réalisé avec la complicité des chefs de l'association Relais Desserts
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Publié le vendredi 19 juin 2020
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Publié le mercredi 25 mars 2020
Mots-clés : Chocolat, Magazine de Pâtisserie, portrait
Portrait du Chef Nicolas Bernardé sur le site Chococlic
Actualité, Presse & médias, Recettes
Publié le mercredi 8 mars 2017
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Publié le mercredi 8 mai 2013
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Publié le mercredi 13 mars 2013