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A l’occasion des fêtes de Pâques, ouverture le dimanche 9 avril 2023 de 10h à 13h.

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meringue

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Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 27 mars 2023

Pavlova coco & passion

Mots-clés : fruit de la passion, meringue, noix de coco

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Saint-Valentin

Publié le jeudi 9 février 2023

L'Attrape-Coeur; l'entremets de la Saint-Valentin

Mots-clés : crème vanille, framboise, meringue

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Pâtisserie du Samedi

Publié le dimanche 27 novembre 2022

Mont Rose

Mots-clés : Cassis, Crème amande, marrons, meringue

tarte citron meringuée

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 26 septembre 2022

Tarte "Nuage de citron"

Mots-clés : Citron, Crème amande, crème citron, meringue, tarte

Pavlova aux fruits rouges

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 16 mai 2022

Pavlova Château dans les nuages

Mots-clés : fraise, framboise, Japon, meringue, myrtille

Ce samedi 21 mai, la Pâtisserie du Samedi vous promet une aventure gustative aérienne et enchanteresse avec le Château dans les nuages aux fruits rouges.

tarte citron meringuée

Pâtisserie du Samedi

Publié le dimanche 24 avril 2022

Tarte Narcisse citron et meringue : elle est belle, et elle le sait

Mots-clés : Citron, fleur, Grèce, meringue, Printemps

Ce Samedi 30 avril, contemplez la beauté parfaite d’un dessert solaire, où le citron lumineux fait écho à la douceur onctueuse d’une meringue. Un couple parfait qu’on ne séparerait pour rien au monde !

Mont-Blanc passion

Pâtisserie du Samedi

Publié le dimanche 7 novembre 2021

Montagne passion : magiques marrons

Mots-clés : Crème de marron, fruits de la passion, meringue, pâte de fruits

Ce samedi 13 novembre, la Montagne passion vous emmène dans une ascension gourmande, une autre face du Mont-blanc, plus passionnée encore, où le marron et la passion dominent au sommet.

Tarte citron meringué

Pâtisserie du Samedi

Publié le dimanche 29 août 2021

Tarte citron meringuée Calypso : gourmande odyssée

Mots-clés : Citron, mediterranée, meringue, Nymphe

Ce samedi 4 septembre, voguez vers des archipels de douceur citronnée, dissimulés par les doux nuages d’une meringue ensorcelante.

Cake citron meingue Saint Valentin

Cake de la semaine

Publié le lundi 8 février 2021

Cakissime Amour Meringué : un nuage citronné

Mots-clés : Cake, Citron, fête des amoureux, meringue, Saint Valentin

De l’amour, du citron, de la meringue. Pour la Saint-Valentin, votre pâtissier-voyageur vous réserve une escapade fruitée, à dos de nuage meringué.

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Recettes

Publié le jeudi 7 mai 2020

Décryptage de la Pavlova aux fruits rouges

Mots-clés : fraises, framboise, fruits frais, meringue, recette

Dans cette pavlova, je travaille la framboise en compotée peu sucrée pour que son goût s'imprègne vraiment sur le palais. Elle est aussi utilisée dans le montage, présentée alors dans son plus simple appareil afin de ne rien louper de son parfum. Elle s'associe très bien à la fraise, plus sucrée et à la myrtille, plus ronde.

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