A l’occasion des fêtes de Pâques, ouverture le dimanche 9 avril 2023 de 10h à 13h.
Pâtisserie du Samedi
Publié le lundi 27 mars 2023
Saint-Valentin
Publié le jeudi 9 février 2023
Pâtisserie du Samedi
Publié le dimanche 27 novembre 2022
Pâtisserie du Samedi
Publié le lundi 26 septembre 2022
Pâtisserie du Samedi
Publié le lundi 16 mai 2022
Pâtisserie du Samedi
Publié le dimanche 24 avril 2022
Mots-clés : Citron, fleur, Grèce, meringue, Printemps
Ce Samedi 30 avril, contemplez la beauté parfaite d’un dessert solaire, où le citron lumineux fait écho à la douceur onctueuse d’une meringue. Un couple parfait qu’on ne séparerait pour rien au monde !
Pâtisserie du Samedi
Publié le dimanche 7 novembre 2021
Mots-clés : Crème de marron, fruits de la passion, meringue, pâte de fruits
Ce samedi 13 novembre, la Montagne passion vous emmène dans une ascension gourmande, une autre face du Mont-blanc, plus passionnée encore, où le marron et la passion dominent au sommet.
Pâtisserie du Samedi
Publié le dimanche 29 août 2021
Mots-clés : Citron, mediterranée, meringue, Nymphe
Ce samedi 4 septembre, voguez vers des archipels de douceur citronnée, dissimulés par les doux nuages d’une meringue ensorcelante.
Cake de la semaine
Publié le lundi 8 février 2021
Mots-clés : Cake, Citron, fête des amoureux, meringue, Saint Valentin
De l’amour, du citron, de la meringue. Pour la Saint-Valentin, votre pâtissier-voyageur vous réserve une escapade fruitée, à dos de nuage meringué.
Recettes
Publié le jeudi 7 mai 2020
Mots-clés : fraises, framboise, fruits frais, meringue, recette
Dans cette pavlova, je travaille la framboise en compotée peu sucrée pour que son goût s'imprègne vraiment sur le palais. Elle est aussi utilisée dans le montage, présentée alors dans son plus simple appareil afin de ne rien louper de son parfum. Elle s'associe très bien à la fraise, plus sucrée et à la myrtille, plus ronde.