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Pâte sucrée

Mont-Blanc Meringué au cassis

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 9 novembre 2020

Mont-Blanc Meringué au cassis : au sommet du plaisir

Mots-clés : Alpes, Cassis, Chantilly, crème vanille, marrons, Pâte sucrée, tarte

Ce samedi 14 novembre, on affûte ses crampons et on part à l’assaut du Mont-Blanc Meringué au cassis !

Tarte Chambord

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 28 septembre 2020

Tarte Chambord : des poires royales

Mots-clés : Crème amande, Pâte sucrée, poire, tarte

Ce Samedi 19 septembre, assistez au mariage du fleuron de la pâtisserie traditionnelle et de la douceur de la noix de coco. Un dessert hybride tout en douceur, à l’image de l’été indien.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 28 septembre 2020

Tarte Chambord : des poires royales

Mots-clés : Crème amande, noisette, Pâte sucrée, poire, tarte

Ce Samedi 3 octobre, promenez-vous non loin de la Loire entre les parterres verdoyants du château de Chambord, où la poire, fruit délicat et de saison, a établi sa maison.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 14 septembre 2020

Saint-Ho' Bounty : la douceur des îles s’invite à la table

Mots-clés : Crème chocolat, croustillant praliné, dacquoise, noix de coco, Pâte sucrée

Ce Samedi 19 septembre, assistez au mariage du fleuron de la pâtisserie traditionnelle et de la douceur de la noix de coco. Un dessert hybride tout en douceur, à l’image de l’été indien.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 24 août 2020

Grenat Sauvage : le trésor des bois

Mots-clés : Crème amande, fruits rouges, Pâte sucrée, tarte

Ce samedi 29 août, cueillez le plus précieux des desserts, qui brille de l’éclat rougeoyant des pierres précieuses et laisse sur la langue un délicieux goût fruité.

<img class= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 22 juin 2020

Tarte Rousse : chaud devant !

Mots-clés : Abricot, Crème amande, Pâte sucrée, Romarin, tarte

Ce **Samedi 27 juin**, succombez au charme solaire de l’abricot et sa robe rousse, emprunt des douces saveurs du romarin. Le sud n’est pas loin...

<img src= Photo: Benoît Martin">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 25 mai 2020

Fée griotte : dessert de rêve

Mots-clés : Amande, Cerise, compotée, crème pistache, dacquoise, Entremet, Griotte, Pâte sucrée, pistache

Ce Samedi 30 mai, pénétrez au cœur d’un royaume féerique où repose le trésor des fées : des griottes à l’éclat rivalisant avec les plus beaux rubis et pistaches aux airs de pierres de jade finement taillées.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 11 mai 2020

Tarte Diadème rubis : doux bijou

Mots-clés : compotée, Crème amande, crème citron, fraise, Pâte sucrée, tarte

Ce **Samedi 16 mai**, laissez-vous éblouir par les chaleureux rayons d’un soleil printanier… Entre notes citronnées et fruits rouges écarlates, c’est tout l’éclat des beaux jours qui pointe le bout de son nez.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 9 mars 2020

Le Saint-Praliné : le patron des gourmands !

Mots-clés : chouquette, crème chantilly pralinée, crème pralinée, croustillant praliné, Entremet, pâte à chou, Pâte sucrée, saint honoré

Ce Samedi 14 mars, célébrez le week-end dans la gourmandise avec un dessert qui ferait rougir les anges... Tout en délices pralinés, il bénit votre palais de notes suaves au bon goût de noisette.

<img src= Photo: Françoise Vauzeilles">

Pâtisserie du Samedi

Publié le lundi 8 avril 2019

Un peu de “Sérénité”, entre vanille et myrtille

Mots-clés : Crème amande, myrtille, Pâte sucrée, vanille Bourbon

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