tarte au chocolat et à la framboise

tarte au chocolat et à la framboise

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tarte au chocolat et à la framboise

Pâtisserie du Samedi 5 juin : Tarte Vinyle
Un fond de pâte sucrée devient la platine idéale pour accueillir une mélodie gourmande. Délicatement posée, une crème d’amande au chocolat déroule ses couplets sans fausse note. Une pannacotta framboise décline son refrain gourmand à chaque coup de cuillère. Au sommet, des framboises entières font tressauter un cercle de chocolat, qui grésille sous la dent, avant de se fondre en chœur dans des arômes de vanille et une compotée de framboises.

Chaque fin de semaine, le Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur Nicolas Bernardé laisse libre cours à son inspiration et compose sa Pâtisserie du Samedi. Une création à la finesse incomparable. Minutieusement sélectionnés, les fruits frais ou ingrédients rares utilisés dans ses recettes sauront ravir, pour Pâques, les petits comme les grands gourmets de La Garenne et bien au-delà, dans les Hauts-de-Seine ou à Paris.