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Saint-Honoré pistache et fraise

La base de ce magnifique dessert est composée d’une pâte sucrée et d’une pâte à choux très moelleuse. Au cœur du gâteau, cachée dans un duo de crème pâtissière à la vanille et crème diplomate à la pistache, vous attend la surprise d’une pétillante gelée de fraise. Comme un ornement et pour donner toute sa magnificence à ce Saint Honoré, des volutes de crème mascarpone entourent généreusement de délicieuses fraises fraîches. Pour finir, une couronne de petits choux caramélisés garnis de crème pâtissière sont disposés comme des pierres précieuses. Totalement irrésistible !

Pâtisseries et desserts de saison

Click & Collect en Boutique – Livraison PAR Coursier IDF

Pâtisseries et desserts de saison ( )

lun. 28 avr. 25

Disponible

du sam 2 Mai 26 au ven 30 Oct 26 inclus

28,00 € – 56,00 €

Nombre de personnes

4 personnes
6 personnes
8 personnes

Effacer

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Pâte à choux : oeuf entier, farine, lait, eau, huile de pépin de raisin, beurre mou, sel. Pâte sucrée : farine, beurre sec, sucre glace, oeuf entier, poudre d’amande, sel. Crème pâtissière : lait, oeuf entier, sucre, beurre mou, poudre d’amande, jaune d’oeuf, gélatine, vanille, sel. Crème diplomate pistache : crème pâtissière, pâte de pistache, gélatine. Coulis de fraise : fraise, purée de fraise, glucose, sucre, pectine. Crème mascarppone : crème, mascarpone, sucre glace.

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