Découvrez un magnifique entremets façon Mont blanc.
Fruit emblématique de l’automne, la châtaigne cuite et préparée prend l’appellation de « marron » et se prête ici à des déclinaisons savoureuses. Retrouvez son goût exquis dans un biscuit moelleux aux amandes. Une compotée de cassis apporte au cœur du gâteau une note fraîche et fruitée et se couvre d’une mousse légère à la vanille et d’une délicieuse crème pâtissière. Comme le fameux Mont blanc, l’entremets est coiffé des traditionnels vermicelles de crème et parsemé d’éclats de marrons glaçés, de petites meringues et des baies fraîches. Un vrai nuage gourmand !
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