Ce weekend, voici un somptueux millefeuilles au praliné, noix de pécan et myrtilles, bien fondant et ultra croustillant qui vient réchauffer les cœurs en cette saison d’automne.
De belles plaques de pâte feuilletée dorées et caramélisées sont garnies de multiples préparations aux saveurs gourmandes. Découvrez une mousseline aux noix de pécan, légère et savoureuse, rehaussée d’une gelée de myrtilles très parfumée et nappée généreusement d’une onctueuse crème pâtissière. Dressées en jolies sphères pochées tout autour, une magnifique crème praliné et noix de pécan donne tout son éclat à ce dessert. Un glaçage au chocolat vient marbrer en beauté le dessus du millefeuille décoré de quelques baies fraîches.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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