Tarte aux pommes et poires Bourdaloue

Ce weekend, retrouvez les saveurs des fruits d’automne avec cette version de la tarte Bourdaloue aux pommes et aux poires.

Sur une fine pâte sucrée, une généreuse crème d’amande enrobe de ses arômes gourmands des morceaux de poires délicatement cuits dedans. Dessus, viennent se superposer une onctueuse crème pâtissière à la vanille et des quartiers de pommes cuits dans une gelée de poire très parfumée. Enfin, de beaux éclats d’amande Polignac apportent une touche croquante et gourmande au dessert. Un régal pour toute la famille.