Sur un fond de pâte sucrée se dresse une crème d’amande moelleuse, une crème légère à la vanille et une pointe de crème cassis désucrée. De généreux éclats de meringue croquante côtoient des cheveux de crème aux marrons pour se rapprocher toujours plus près des cimes d’un marron glacé rutilant.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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